【冬至2022】冬大過年！做冬團圓飯食咩好？冬至送禮＋補身貼士！

俗話說「冬大過年」，表示傳統華人認為冬至比起春節更重要。因此，這是一個一家人團聚的日子；聚首一堂當然要吃一餐團圓飯，但做冬團圓飯有什麼菜式？冬至應吃什麼補身？更附上冬至送禮貼士！

｜冬至是什麼？

冬至又叫冬節，是二十四節氣之一，冬至是一年之中晚間時間最長的一天，相傳這天是最「陰」的時候，同時代表光明將逐漸取而代之。冬至之後，白晝會愈來愈長，代表下一個循環開始！

｜冬至如何養生？

冬至是每年黑夜最長的一天，過了冬至之後，白天會越來越長。中醫認為冬天養腎，因此保護陽氣即是補腎。冬季養腎的食物有：黑豆、黑棗、黑米、黑芝麻、黑木耳、紫菜、海帶等黑色食物；另外桂圓、核桃、杏仁、栗子等堅果類食品也可以養腎。

中醫認為冬至後天氣依然會寒冷，因此可多食用如羊肉、牛肉、雞肉、豬肉等有助溫養陽氣，幫助體內陽氣升發。但要注意油炸、辛辣、刺激等，容易燥熱、上火的食物不宜多吃，以免擾動虛火。

相傳冬至這天是最「陰」的時候，如果太晚入睡將容易使陽氣下降，影響身體後續調理，因為早睡是冬至養生小技巧。

｜多款冬季湯水及茶推薦

▼▼▼涼補茶及湯▼▼▼

（１）四季清補涼

材料 : 百合, 玉竹, 圓肉, 蓮子, 芡實, 洋薏米, 淮山, 沙蔘, 腰果

適合人士：清補涼是清涼滋補，夏天清熱袪濕的湯水，適合經常感到疲倦、頭重身重、食慾不振人士；健脾袪濕，清熱氣、補元氣。

（２）赤小豆薏仁消暑祛濕湯

材料 : 赤小豆, 生薏仁, 蜜棗,扁豆,葛根, 芡實, 玉竹, 陳皮

適合人士：赤小豆和薏仁都有健脾益氣、利水除濕功效，促進新陳代謝，適合水腫，濕毒人士，有去水腫，排毒以及利尿的功效

（３）雞骨草竹蔗茅根祛濕湯

材料 : 雞骨草, 茅根, 竹蔗, 生薏仁, 蜜棗

適合人士：雞骨草是春夏潮濕季節湯水，舒肝上痛、袪痰止咳，適合煙酒過多、肝火燥熱人士；竹蔗茅根潤燥止咳、清熱生津；適合生活緊張，忙碌，捱夜工作人士，肝火旺盛出現眼矇、消化不良、神疲咽乾人士。

（4）桑菊杞子明目護肝茶

功效：清肝明目．潤肺止渴．促進代謝．去水腫．抗氧化．改善昏沈感覺

適合人士：上班族長期使用電子產品：眼睛不適、眼睛常乾澀、煙酒或暴飲暴食、三高人士、皮膚吸收能力差

桑菊杞子明目護肝茶

【桑葉＆甜菊葉】桑葉歸肺、肝經，具有發散風熱的作用，用於外感風熱的治療。同時，桑葉茶有利水的作用，使體內細胞多餘水分被排走，可以消水腫！甜菊葉茶性味與歸經：甘，涼。可消除疲勞，降低血糖濃度！因為甜菊葉含有低熱量、高甜度甜味成分甜菊糖，所以代替冰糖，讓花茶更香天健康！若果你不得以長期使用電子產品，可以沖一杯【桑菊杞子明目護肝茶】，讓眼睛水汪汪更有神！

（５）洛神花黑枸杞美顏茶

功效：養顏美容．消除疲倦．抗老化．利尿

適合人士：炎症、水腫、長期熬夜、心情鬱悶、肝熱易上火人士、免疫力低、長期使用電子產品

【洛神花＆黑枸杞】洛神花含有多種營養價值，如維他命Ａ及C、蛋白質、蘋果酸、鐵等。而當中的花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應！黑枸杞是枸杞是一種，近年熱潮比枸杞還高！黑果枸杞味甘、性平，含蛋白質、脂肪、糖類、游離胺基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分。若果想要美顏美肌，趕上熱潮，試試【洛神花黑枸杞美顏茶】！

▼▼▼平補茶及湯▼▼▼

（１）花旗參石斛元貝養陰湯

材料 : 花旗參, 石斛, 麥冬, 元貝, 無花果, 杞子, 蜜棗

適合人士：花旗參生津止渴，補氣養陰，清虛火；石斛養陰潤肺，益胃生津，滋陰清熱。適合壓力大、有疲勞感人士；長期飲酒、吸煙導致的肝肺受損人士；腦力消耗多人士。