女人過左25歲，膠原BB開始流失！

就算點擦保養品，肌膚沒有以往的Q彈感🥲！

除左外在保養，當然要配合內在補給，先可以事半功倍！

 

平價版花膠—【鱈魚膠】，功效多多，💁🏻‍♀️主要成分為膠原蛋白、

多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

蛋白質含量高達84.2%，脂肪只有0.2%，易於被人體吸收和利用。

絕對是女士恩物，用來保養肌膚、緩解衰老的產品之一！

但年輕一代女士聽到花膠已經怕了，因為唔知點煮，又唔識浸？

 

👏🏻今次介紹【花膠鴨掌炆海參】，簡單易煮家常菜，賣相仲好吸引，女士們必要收藏懶人食！

 

 

【花膠鴨掌炆海參】 材料（5-6人） 

⭐花膠(已浸發) – 3片

⭐已炸急凍鴨掌 – 10隻

⭐急凍海參 – 1隻(約480g)

⭐花菇(已浸軟) – 10隻

⭐薑 – 6片

⭐蔥 – 4條

 

調味料 :

蠔油 – 3湯匙

冰糖 – 1粒

生抽 – 3 湯匙

老抽 – 1 湯匙

燒酒 – 1/2 湯匙

生粉 – 1 湯匙

食水 – 2大湯碗

 

1. 浸發鱈魚膠，需在食用前一~兩天處理浸發。

注意 : 浸發使用的容器不能有油

>>1. 先用清水洗淨花膠表面 及 煲滾一鍋熱水。

>>2. 待水滾後熄火，放入鱈魚膠蓋上蓋，焗至水涼。

>>3. 換清水放進雪櫃浸一日, 需早晚換水。

>>4. 如未浸透須按情況重複步驟3；大慨一 ~ 兩天時間，浸發完成！

 

2. 花菇洗淨浸軟(約半日時間)，待軟身後揸乾去蒂。

>>1. 準備兩盆清水， 一盆用作清洗花，另一盆用作浸軟。

>>2. 再準備一盆清水，把已浸軟的花菇先榨乾放到清水裡。

>>3. 榨乾花菇去蒂備用

 

3. 海參解凍後去腸清沙， 然後與鱈魚膠一起切件備用。

 

4. 將花膠、海參和薑蔥一起汆水，以去除腥味。

 

5.水滾後放入鴨掌汆水，以去除雪味。

 

6. 以薑蔥起鑊，略炒花膠冬菇。

 

7. 加入燒酒及生抽繼續略炒花膠冬菇。

 

8. 加水至鑊的一半，再加入老抽、蠔油及冰糖拌勻。 中火水滾後，蓋上蓋先炆15分鐘。

15分鐘後，開蓋後先確認有沒有沾鍋，如沒有可加入鴨掌和海參，再多炆15分鐘。

多加一點水為免燒乾水 / 沾鍋底。

 

 

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