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今年3月5日是「驚蟄」,是二十四節氣中第三個節氣。
我們一般認識驚蟄,是因為傳統習俗「打小人」😤,
民間相傳這天舉行「祭白虎」、「打小人」儀式可以驅走瘟神,讓接下來的一年諸事順利。
每年這天,灣仔鵝頸橋下都人山人海,「小人婆」打小人變成一年一度的話題!
可惜今年因疫情關係,政府禁止「打小人」活動😣…….
但驚蟄後竟然要養肝護肝🤫?
為何要「打小人」?
每年驚蟄排於立春和雨水之後,
代表天氣回暖☀️,雨水增加,春雷乍動,驚醒了本在冬眠的蛇蟲鼠蟻。
相傳驚蟄是災星「白虎」開口之時,人們在這天會用肥豬肉祭祀和餵飽白虎,
寓意可防止災難發生。後來相傳於驚蟄當日在白虎面前打小人,
小人會被白虎支付,此後不再加害他人,因此有了「打小人」的儀式🔥。
驚蟄後要養肝護肝?
驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣,天氣仍不穩定,氣溫波動大⛈️。
容易出現脾胃虛弱的症狀,飲食宜清淡,忌油膩。
由於春季與肝相應,養生首重養肝,飲食方面應順肝之性,
助益脾氣,令五臟和平,宜多吃含有植物蛋白質、維生素的清淡食物💪🏻。
養肝護肝補品
杞子六大功效
1️⃣ 延緩衰老,枸杞為上等的滋補佳品,具有很好的抗老功效
2️⃣壯陽
3️⃣養顏美容,對女性來說,經常食用枸杞可以養顏美容。
4️⃣補肝明目,枸杞歸肝腎經,故有滋養肝腎、明目等功效。
5️⃣補虛損、益精氣
6️⃣防癌抑癌,枸杞對於癌細胞有顯著的抑制作用,
可防止癌細胞擴散並強化人體的免疫系統。
驚蟄習俗要吃梨?
養生方面,因驚蟄氣候乍暖還寒,容易使人口乾舌燥,
而食用具有潤肺止咳和滋陰清熱功效的梨是再好不過了!
也可以選擇有梨的湯水滋補一下!
無花果雪梨止咳湯
✅ 適合乾燥、喉嚨難免容易癢、手腳冰冷人士;清熱降火,潤肺去燥。
雖說燜燒壺焗湯方便,但湯包都可以用明火煲,
假如長輩習慣用滾湯方法都冇問題👍🏻!
燜燒壺方法
1️⃣用熱水預熱燜燒壺,約 10 分鐘。
2️⃣湯包所有材料洗淨備用。
3️⃣所有材料放入燜燒壺,加入熱水至滿。
4️⃣燜焗4小後,即可飲用。(可依喜好加鹽調味)
明火煲湯方法
1️⃣湯包材料洗淨備用,及浸泡材料15分鐘 令材料軟身,可另加入豬瘦肉增加湯味。
2️⃣所有材料放入湯煲中, 加入4碗~6碗水。
3️⃣蓋上煲蓋大火滾起轉細火煲約2小時。
4️⃣可依喜好加鹽調味,即可飲用。
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有天空藍色、珍珠粉及香檳白色選擇,男女適用!
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