海參營養價值極高😍，含豐富蛋白質、鐵、碘、釩，並且低脂肪、低膽固醇，

更有中醫認為海參「滋陰補血，健陽潤燥，調經，養胎，利產」，具滋補肝腎、強精壯陽功效。

海參係性溫，具補腎滋陰、養血益精、抗衰老的功效，

適合✅氣血不足、✅腎陽不足之人士！

同時亦是抗衰老養顏湯水，女士們不能錯過💕！

 

 

海參種類

 

海參一般可以分為遼參及禿參：

 

遼參✅

遼參又叫刺參，整條海參上長滿刺針，體積相對較細，

肉質比較細緻，顏色通常偏黑，發脹後可以脹大至5至8倍😲。

多數遼參來自日本、南美等地，質素較好！

禿參✅

而禿參身上沒有刺針，外形較直、肥大粗身、厚肉及紋理較深，

發脹後最少可以脹大至4至7倍😲。

而禿參一般來自澳洲、非洲及南美洲，海參顏色一般為灰黑色。

 

🌟海參浸發貼士🌟

 

1. 先清洗海參表面的污物及沙粒，洗走表面灰塵；

2.煮滾一鍋熱水，水滾後熄火，放入海參並蓋上。（等待水涼為止）

 

3. 準備新一盤清水及保鮮紙，將已放涼的鍋裡取出海參，並放到清水內。蓋上保鮮紙後，放入雪櫃（0~8˚C為佳）

4. 翌日再次浸發，重複步驟2及3，約3~4天

 

5. 海參變軟身後，剪開海參肚部，刮走肚內腸及黃色薄膜。

*清理完成的浸發海參，用保鮮紙包好放到雪櫃急凍，日後便可以隨時隨地解凍煮食！

 

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