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小朋友湯水|營養湯水增兒童強抵抗力 補腦益智
父母最關心小朋友的成長健康,但現時很多小朋友都「揀飲擇食」又或常常無胃口。小孩最常出現腸胃問題,例如消化不良、食慾降低、腹瀉等。脾胃虛弱,身體未能吸收食物的營養,營養不夠形成身材瘦削。簡單湯水讓身體容易吸收,即使不吃湯料,都可以達到滋補效果,同時給小朋友培養飲湯習慣,飲湯便無壓力!
小朋友1-6歲成長時期,因脾胃脾虛引致消化不良、無胃口的問題;另外常見的是久咳未癒或多痰。更要留意的是,小朋友需要閱讀、學習、開始使用電子產品等,使眼睛勞累、用腦過度,亦加重小朋友身體負擔。這些情況可透過簡單溫和的湯水改善,以身體五行平衡為主。
|小朋友6個月可飲湯
小朋友於6個月左右已經可以飲溫和的湯水,但建議到3歲以上再服用有藥材的湯水。3歲以下小朋友,脾胃嬌弱,內臟未完全發育完成,對食物十分敏感,太強的藥材、油膩湯水都會令脾胃負擔增大。到3歲以上可開始增加適當的藥材,便有效調理及改善小朋友體質。
|只飲湯可達到滋補效果
因為煲湯過程已把食材營養溶於湯水裡,即使小朋友不吃湯料,也能很好的吸收食材的精華,有益於胃腸對食物的消化和吸收。
|燉湯焗湯湯汁更清澄
一般煲湯是把湯料食材加入清水中,以明火加熱煲滾,湯汁會比較渾濁,同時令更多水份蒸發走。而近年日本興起的燜燒壺焗湯則為兩者中間,把湯料以燜焗的方式燜煮,水份不蒸發,精華不流失,比較滋潤、營養豐富,湯汁亦更清澄。燜燒壺焗湯方便使用之外,減少湯水油膩感是十分適合小朋友脾胃,不會加重脾胃負擔。
|適合小朋友飲用的春夏湯水
> 小兒調理湯水 <
1. 茶樹菇生薏米袪濕湯
材料 : 螺片,元貝, 茶樹菇, 姬茸菇, 淮山, 蜜棗, 眉豆, 花生, 生薏米
適合人士:可益氣開胃,健脾止瀉,適合食慾不振、胃口變差人士;想要化濕健脾人士。
2. 赤小豆薏仁消暑祛濕湯
材料 : 赤小豆, 生薏仁, 蜜棗,扁豆,葛根, 芡實, 玉竹, 陳皮
適合人士:赤小豆和薏仁都有健脾益氣、利水除濕功效,促進新陳代謝,適合水腫,濕毒人士,有去水腫,排毒以及利尿的功效
3. 螺片雪耳潤肺湯
材料 : 螺片,淮山,玉竹,蜜棗,枸杞子,雪耳,陳皮
適合人士:轉天氣常咳嗽人士,能潤肺、潤膚及養顏;想要促進皮膚血液迴圈,加強細胞新陳代謝人士
4. 日月魚螺片護肝明目湯
材料 : 螺片, 日月魚, 杞子, 圓肉, 海竹, 百合, 芡實, 蜜棗, 淮山, 蓮子
適合人士:日月魚又稱為「明目月」補肝益腎、紓緩眼乾、養顏美髮;適合長期使用電子產品、眼睛經常乾澀、缺少蛋白質人士,能補腎益肝,養血安神。
5. 無花果雪梨止咳湯
材料 : 雪梨乾, 無花果, 羅漢果, 龍眼肉, 百合, 枸杞子, 淮山, 南杏, 北杏
適合人士:適合乾燥、喉嚨難免容易癢、手腳冰冷人士;清熱降火,潤肺去燥
6. 四季清補涼
材料 : 百合, 玉竹, 圓肉, 蓮子, 芡實, 洋薏米, 淮山, 沙蔘, 腰果
適合人士:清補涼是清涼滋補,夏天清熱袪濕的湯水,適合經常感到疲倦、頭重身重、食慾不振人士;健脾袪濕,清熱氣、補元氣。
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