小朋友湯水｜營養湯水增兒童強抵抗力補腦益智

2023-05-10

小朋友湯水｜營養湯水增兒童強抵抗力補腦益智

父母最關心小朋友的成長健康，但現時很多小朋友都「揀飲擇食」又或常常無胃口。小孩最常出現腸胃問題，例如消化不良、食慾降低、腹瀉等。脾胃虛弱，身體未能吸收食物的營養，營養不夠形成身材瘦削。簡單湯水讓身體容易吸收，即使不吃湯料，都可以達到滋補效果，同時給小朋友培養飲湯習慣，飲湯便無壓力！

小朋友1-6歲成長時期，因脾胃脾虛引致消化不良、無胃口的問題；另外常見的是久咳未癒或多痰。更要留意的是，小朋友需要閱讀、學習、開始使用電子產品等，使眼睛勞累、用腦過度，亦加重小朋友身體負擔。這些情況可透過簡單溫和的湯水改善，以身體五行平衡為主。

｜小朋友6個月可飲湯

小朋友於6個月左右已經可以飲溫和的湯水，但建議到3歲以上再服用有藥材的湯水。3歲以下小朋友，脾胃嬌弱，內臟未完全發育完成，對食物十分敏感，太強的藥材、油膩湯水都會令脾胃負擔增大。到3歲以上可開始增加適當的藥材，便有效調理及改善小朋友體質。

｜只飲湯可達到滋補效果

因為煲湯過程已把食材營養溶於湯水裡，即使小朋友不吃湯料，也能很好的吸收食材的精華，有益於胃腸對食物的消化和吸收。

｜燉湯焗湯湯汁更清澄

一般煲湯是把湯料食材加入清水中，以明火加熱煲滾，湯汁會比較渾濁，同時令更多水份蒸發走。而近年日本興起的燜燒壺焗湯則為兩者中間，把湯料以燜焗的方式燜煮，水份不蒸發，精華不流失，比較滋潤、營養豐富，湯汁亦更清澄。燜燒壺焗湯方便使用之外，減少湯水油膩感是十分適合小朋友脾胃，不會加重脾胃負擔。

｜適合小朋友飲用的春夏湯水

> 小兒調理湯水 <

1. 茶樹菇生薏米袪濕湯

材料 : 螺片,元貝, 茶樹菇, 姬茸菇, 淮山, 蜜棗, 眉豆, 花生, 生薏米

適合人士：可益氣開胃，健脾止瀉，適合食慾不振、胃口變差人士；想要化濕健脾人士。

2. 赤小豆薏仁消暑祛濕湯

材料 : 赤小豆, 生薏仁, 蜜棗,扁豆,葛根, 芡實, 玉竹, 陳皮

適合人士：赤小豆和薏仁都有健脾益氣、利水除濕功效，促進新陳代謝，適合水腫，濕毒人士，有去水腫，排毒以及利尿的功效

3. 螺片雪耳潤肺湯

材料 : 螺片,淮山,玉竹,蜜棗,枸杞子,雪耳,陳皮
適合人士：轉天氣常咳嗽人士，能潤肺、潤膚及養顏；想要促進皮膚血液迴圈，加強細胞新陳代謝人士

4. 日月魚螺片護肝明目湯

材料 : 螺片, 日月魚, 杞子, 圓肉, 海竹, 百合, 芡實, 蜜棗, 淮山, 蓮子
適合人士：日月魚又稱為「明目月」補肝益腎、紓緩眼乾、養顏美髮；適合長期使用電子產品、眼睛經常乾澀、缺少蛋白質人士，能補腎益肝，養血安神。

5. 無花果雪梨止咳湯

材料 : 雪梨乾, 無花果, 羅漢果, 龍眼肉, 百合, 枸杞子, 淮山, 南杏, 北杏
適合人士：適合乾燥、喉嚨難免容易癢、手腳冰冷人士；清熱降火，潤肺去燥

6. 四季清補涼

材料 : 百合, 玉竹, 圓肉, 蓮子, 芡實, 洋薏米, 淮山, 沙蔘, 腰果

適合人士：清補涼是清涼滋補，夏天清熱袪濕的湯水，適合經常感到疲倦、頭重身重、食慾不振人士；健脾袪濕，清熱氣、補元氣。

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