夏季消暑湯茶｜酷熱天氣致「氣陰兩傷」消暑湯茶助清涼/去濕/排熱氣

 

天文台發出「極端酷熱天氣警告」，最高氣溫攀升至35度左右，雖然剛下了雷雨降溫，但預計下周天氣恐會更炎熱！又悶熱又濕熱，心氣易於虧耗，焗湯消暑可排走體內熱氣，避免耗氣傷陰。
 

｜暑氣過盛令人感到疲倦

暑氣過盛令人出現身熱、大汗、疲憊乏力、口乾等耗氣和傷津的不適，甚則引起頭暈、噁心，即西醫所指的熱衰竭。中醫理解為身體感受暑熱後，出現「氣陰兩傷」的失調。暑熱耗氣傷津，輕則令人精神不振，重則導致中暑，體溫過熱不降，或可能會危及生命。尤其小孩、長者、心臟病、高血壓患者及肥胖人士，都較容易受暑熱影響。

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｜熱加上多雨形成「暑濕」 皮膚問題出現

若高溫再加上潮濕多雨，可形成「暑濕」影響脾胃功能，導致胸悶、腹脹、泄瀉等。暑濕令身體難以散熱，感到身熱、煩躁、胸悶、口渴之外，濕邪也會妨礙脾胃正常運化，阻滯氣血輸佈，導致周身困重、昏昏欲睡、胃口欠佳、大便黏爛等。同時間，香港空氣污染指數高，在這種「暑濕」的環璄下，皮膚容易出現發炎、瘙癢、紅疹等情況。

 

 

｜消暑和祛濕湯水是重點

中醫認為暑熱迫使人體汗出過多，火熱耗氣傷津，而消暑和祛濕是夏季養生的重點。清熱利水的湯料適合夏天用來煲湯，每周宜飲2至3次。

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【消暑去濕湯】

■ 雞骨草竹蔗茅根祛濕湯

■ 赤小豆薏仁消暑祛濕湯

■ 茶樹菇生薏米袪濕湯

■ 四季清補涼

■ 霸王花螺片袪濕湯

 

【改善皮膚問題】

■ 花膠蟲草花湯

■ 花膠海底椰美顏湯

■ 圓肉杞子螺片湯

 

【清肺清心火】

■ 花旗參石斛元貝養陰湯

■ 日月魚螺片護肝明目湯

■ 螺片雪耳潤肺湯

■ 無花果雪梨止咳湯

 

 

｜飲茶消暑好辦法

中醫認為喝茶能消暑解渴，在夏天建議飲用涼性綠茶或烏龍茶，少喝熱性紅茶、普洱茶。屬性相對溫熱的食物，如辛辣、煎炸、炒爆、油膩、燒烤或火鍋，或味道太濃烈、含糖量高食物或飲料，均不建議在夏天食用，以防刺激上火。

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【消暑花茶】

■ 金銀花解毒茶

■ 桑菊杞子明目護肝茶

■ 菊花薏仁美肌綠茶

■ 薏米檸檬美白瘦身茶

 

【養顏花茶】

■ 洛神花黑枸杞美顏茶

■ 蘋果菊花美白茶

■ 桂圓紅棗茶

■ 玫瑰茉莉安神茶

 
 
 
 

｜春夏去濕湯水

1. 霸王花螺片袪濕湯 

材料 : 紅霸王花, 螺片, 北沙參, 玉竹, 淮山, 百合, 生薏米, 蜜棗
適合人士：霸王花味清香、湯甜滑，有清熱潤肺、止咳化痰、解毒消腫之功效，令身體新陳代謝加快，便有效清除體內堆積的毒素。螺片可以補充缺少的蛋白質人，補腎益肝，養血安神。適合操勞過度、火氣旺盛；捱夜、熱氣之人士飲用。

 

2. 雞骨草竹蔗茅根祛濕湯

材料 : 雞骨草, 茅根, 竹蔗, 生薏仁, 蜜棗

適合人士：雞骨草是春夏潮濕季節湯水，舒肝上痛、袪痰止咳，適合煙酒過多、肝火燥熱人士；竹蔗茅根潤燥止咳、清熱生津；適合生活緊張，忙碌，捱夜工作人士，肝火旺盛出現眼矇、消化不良、神疲咽乾人士。

 

3. 茶樹菇生薏米袪濕湯

材料 : 螺片,元貝, 茶樹菇, 姬茸菇, 淮山, 蜜棗, 眉豆, 花生, 生薏米

適合人士：可益氣開胃，健脾止瀉，適合食慾不振、胃口變差人士；想要化濕健脾人士。

養生燜燒壺焗湯湯包 茶樹菇生薏米袪濕湯

 

4.赤小豆薏仁消暑祛濕湯

材料 : 赤小豆, 生薏仁, 蜜棗,扁豆,葛根, 芡實, 玉竹, 陳皮

適合人士：赤小豆和薏仁都有健脾益氣、利水除濕功效，促進新陳代謝，適合水腫，濕毒人士，有去水腫，排毒以及利尿的功效

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｜養顏必備湯水

5. 花膠海底椰美顏湯 

材料 : 花膠, 海底椰, 蜜棗, 黃豆, 百合, 杞子, 蓮子, 茨實
適合人士：花膠含豐富蛋白質、膠原蛋白，適合肌膚彈性缺乏彈性人宜，滋陰養顏，緩延衰老，增強免疫力；海底椰可以清心安神，也有美容養顏功效；適合保健養顏

 

6. 花膠蟲草花湯

材料 : 花膠, 蟲草花, 淮山, 龍眼肉, 紅棗, 蜜棗, 南杏, 北杏
適合人士：含豐富骨膠原，適合想滋陰養顏，緩延衰老；增強免疫力人士

養生燜燒壺焗湯湯包 花膠蟲草花湯

 

7. 花旗參石斛元貝養陰湯

材料 : 花旗參, 石斛, 麥冬, 元貝, 無花果, 杞子, 蜜棗
適合人士：花旗參生津止渴，補氣養陰，清虛火；石斛養陰潤肺，益胃生津，滋陰清熱。適合壓力大、有疲勞感人士；長期飲酒、吸煙導致的肝肺受損人士；腦力消耗多人士。

 

8. 螺片雪耳潤肺湯

材料 : 螺片,淮山,玉竹,蜜棗,枸杞子,雪耳,陳皮
適合人士：轉天氣常咳嗽人士，能潤肺、潤膚及養顏；想要促進皮膚血液迴圈，加強細胞新陳代謝人士

養生燜燒壺焗湯湯包 螺片雪耳潤肺湯

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｜春夏養生湯水

9. 圓肉杞子螺片湯

材料 : 螺片, 圓肉, 杞子, 紅棗
適合人士：溫和滋補，適合精神緊張、面容憔悴、睡眠質素差人士；溫和滋補，安定心神。

養生燜燒壺焗湯湯包 圓肉杞子螺片湯

 

10. 日月魚螺片護肝明目湯 

材料 : 螺片, 日月魚, 杞子, 圓肉, 海竹, 百合, 芡實, 蜜棗, 淮山, 蓮子
適合人士：日月魚又稱為「明目月」補肝益腎、紓緩眼乾、養顏美髮；適合長期使用電子產品、眼睛經常乾澀、缺少蛋白質人士，能補腎益肝，養血安神。

 

 

11. 無花果雪梨止咳湯

材料 : 雪梨乾, 無花果, 羅漢果, 龍眼肉, 百合, 枸杞子, 淮山, 南杏, 北杏
適合人士：適合乾燥、喉嚨難免容易癢、手腳冰冷人士；清熱降火，潤肺去燥

養生燜燒壺焗湯湯包 無花果雪梨止咳湯

 

12. 四季清補涼

材料 : 百合, 玉竹, 圓肉, 蓮子, 芡實, 洋薏米, 淮山, 沙蔘, 腰果

適合人士：清補涼是清涼滋補，夏天清熱袪濕的湯水，適合經常感到疲倦、頭重身重、食慾不振人士；健脾袪濕，清熱氣、補元氣。

 

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｜燉湯焗湯湯汁更清澄

一般煲湯是把湯料食材加入清水中，以明火加熱煲滾，湯汁會比較渾濁，同時令更多水份蒸發走。而近年日本興起的燜燒壺焗湯則為兩者中間，把湯料以燜焗的方式燜煮，水份不蒸發，精華不流失，比較滋潤、營養豐富，湯汁亦更清澄。燜燒壺焗湯方便使用之外，減少湯水油膩感是十分適合小朋友脾胃，不會加重脾胃負擔。

象印燜燒壺焗湯-春夏湯水｜12款去濕、養顏、清熱湯水 適合打工仔養生滋補

 

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